ETTORE DOC - Azienda San Bernardo

Azienda Agricola
SAN BERNARDO
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ETTORE - Capriano del Colle Doc Rosso
Ettore Rosso
Uvaggio: 50% Marzemino, 40% Sangiovese, 10% Merlot

Vinificazione: raccolta manuale in cassette delle uve, diraspapigiatura, vinificazione separata dei vitigni. Fermentazione alcolica con macerazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata operata da lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta. Maturazione in botti di rovere per almeno sei mesi prima di essere imbottigliato e raffinato per altri tre mesi.

Analisi organolettica: limpido, dal colore rosso rubino intenso. Al naso piacevoli sentori di violette e frutti di sottobosco, more e lamponi. Leggere sensazioni speziate e di frutta secca come nocciola e mandorla.
Al palato si presenta con una bella armonia ed avvolgenza, buona struttura, freschezza e sapidità che lo accompagnano ad un piacevole finale gusto olfattivo.

Abbinamenti ideali: carni rosse alla griglia e spiedo.

Grado alcolico: 12,5% vol

Temperatura di servizio: 15-18° C

In ricordo di una persona speciale...
Azienda Agricola San Bernardo di Botti Luigi ed Enrico
Società Agricola S.S (Società Semplice)
CF e P.iva: 01198750174 - REA: BS 0396334 del 09/12/1997
via Cascina San Bernardo 30 - 25020 Poncarale (BS) ITALIA
Telefono e Fax: +39.030.26.40.344 - e-mail: info@aziendasanbernardo.it
Credits:
Azienda Agricola San Bernardo di Botti Luigi ed Enrico Società Agricola S.S (Società Semplice) - CF e P.iva: 01198750174 - REA: BS 0396334 del 09/12/1997
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